Melanie Moss, eine Konditorin, die bei Babbo und Blue Hill in Stone Barns arbeitete, eröffnete zusammen mit ihrer Schwester Diana Moss, einer ehemaligen Anwältin, Mini Melanie, eine Bäckerei in Brooklyn. Jetzt haben sie hohe Kuchen eingeführt, die mit Schichten aus Buttercremefüllung und Glasur überzogen sind und mit Schokoladenganache oder anderen Saucen zum Aufwärmen und kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden. Zur Dekoration sind Streusel, Kuchenbrösel, Streusel und Trüffelbonbons enthalten. Es gibt vier Sorten: Schokoladenkaramell, Konfetti, Zitronenbeere und glutenfreies Schwarz-Weiß, letzteres ein unwiderstehliches Konfekt mit übergossener Schokolade; Sie werden das Gluten nicht vermissen.
Mini Melanie Layer Cakes, ab 75 $ (kostenloser Versand für Bestellungen über 80 $), 646-681-4747, minimelanie.com.
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